核桃在國(guó)內(nèi)分布于華北、西北以及華南等地，大面積種植核桃，到了采收期，核桃一般儲(chǔ)存在干燥、通風(fēng)良好、溫度恒定、密封且防蟲(chóng)害的地方，所以經(jīng)銷商會(huì)建造冷庫(kù)來(lái)保存核桃，在冷庫(kù)被保存核桃和一些堅(jiān)果的效果非常好，本篇冷迪就帶大家來(lái)了解核桃冷庫(kù)。

核桃冷庫(kù)存放溫度，核桃冷庫(kù)儲(chǔ)存方法

核桃冷庫(kù)的適宜的貯藏溫度在0~2°C，庫(kù)內(nèi)溫度波動(dòng)不宜過(guò)大，溫度低于-1°C就會(huì)凍傷核桃發(fā)生冷害，溫度過(guò)高也會(huì)導(dǎo)致果實(shí)變色、變壞等現(xiàn)象。由于鮮核桃不喜高濕度的環(huán)境，因此庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度要控制在60%-70%左右。采用氣調(diào)冷庫(kù)儲(chǔ)存核桃時(shí)，氧氣濃度為2%~3%，二氧化碳濃度為20%~50%為宜，核桃冷庫(kù)可以保存1年之久，并且能有效的抑制霉?fàn)€和生蟲(chóng)，并防止脂肪氧化引起核桃異味，在冷庫(kù)內(nèi)長(zhǎng)期保存的核桃，還需要注意以下幾點(diǎn)事項(xiàng)。

1、核桃采收事項(xiàng)

采收核桃應(yīng)以晴天采收果實(shí)為宜，切忌在強(qiáng)烈陽(yáng)光時(shí)采收，采收后必須運(yùn)到陰涼處攤開(kāi)，以免被暴曬出現(xiàn)顏色變深，降低果品品質(zhì)的情況。另外建議采用人工采摘，減少機(jī)械傷。切忌在陰雨天采收，以免貯藏時(shí)發(fā)生腐爛的情況。

2、挑選剔除

核桃采收后，用刀或剪子將果皮剝離，刮凈果皮，然后按大小分級(jí)，剔除有畸形、損傷的果實(shí)。

3、預(yù)冷操作

為了保證核桃氣調(diào)庫(kù)的保鮮效果，核桃入庫(kù)前必須**行預(yù)冷操作，預(yù)冷方式可采取冷庫(kù)強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷或直接入冷庫(kù)的方式，預(yù)冷降溫速度越快，貯藏效果越好。注意預(yù)冷時(shí)間不要超過(guò)48小時(shí)。

如您近期需要建造核桃冷庫(kù)，歡迎致電冷迪制冷了解詳情（021-37706665），本公司會(huì)為您提供一份詳細(xì)的冷庫(kù)造價(jià)清單，冷迪制冷從事冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝領(lǐng)域十余載，提供全套方案設(shè)計(jì)，采購(gòu)，安裝，調(diào)試， 一體化交鑰匙工程的服務(wù)。

推薦閱讀：

安裝8000噸果蔬保鮮冷庫(kù)造價(jià)預(yù)計(jì)多少錢？

500平方米冷庫(kù)的儲(chǔ)存量和耗電量是多少？

冷庫(kù)建造后如何管理庫(kù)房和衛(wèi)生？