氣調(diào)冷庫是一種比較特殊的冷庫，是目前儲存時間比較長的果蔬保鮮貯藏方法，建造氣調(diào)冷庫的大部分是利用冷庫賺錢的企業(yè)，因為氣調(diào)冷庫儲存果蔬的時間很久，所以可以實現(xiàn)反季節(jié)銷售，物以稀為貴，當市面上此類水果變少時，價格自然會上升，于是建造氣調(diào)冷庫成了一項致富之路。

在農(nóng)村，以前交通不發(fā)達，許多果蔬成熟采摘后得不到有效的儲存，導致腐爛，無法運輸至外省，后來為了保鮮果蔬，建造起了保鮮冷庫，這種冷庫可以短期儲存一些水果，如果是耐貯存的水果，如蘋果、橙子、柚子這類儲存的時間就比較久，但是價格昂貴的反季節(jié)水果就難以長期儲存，達不到理想效果，所以許多企業(yè)會建造保鮮冷庫的同時再建造一間氣調(diào)冷庫做反季節(jié)的水果儲存。

氣調(diào)冷庫簡介：

氣調(diào)冷庫是在保鮮冷庫的基礎(chǔ)上，增加增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過對庫內(nèi)的溫濕度、氧氣、二氧化碳、乙烯等濃度控制，使其抑制果蔬的呼吸作用，降低蒸騰作用，延緩新陳代謝速度，從而實現(xiàn)更好的保鮮果蔬新鮮程度和品質(zhì)，延長果蔬貯藏期和保鮮期（銷售貨架期）。通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍；氣調(diào)庫內(nèi)儲藏的果蔬，出庫后先 從休眠狀態(tài)蘇醒，這使果蔬出庫后保鮮期（銷售貨架期） 可延長 21~28 天，是普通冷藏庫的4-5倍。

氣調(diào)經(jīng)濟效益有多高？

100噸氣調(diào)冷庫舉例，氣調(diào)冷庫儲存20萬斤水果，儲存3個月后， 漲價1元，一間庫利潤就是20萬，去除人工水電費，一兩次就可以回本，但是往往儲存幾個月后的果蔬成本提升幾元都很正常，特別是國內(nèi)期間的果蔬價格，一間氣調(diào)庫的成本就在20多萬，并且還可以當做保鮮冷庫使用，相當于多花十幾萬增加了一套氣調(diào)設(shè)施和密封設(shè)施，保鮮的效果更好，雖然儲存的時間久可以賣的價格更高，但是儲存效果也非常難達到**。

氣調(diào)冷庫的儲存方面需要注意的事項有很多，從采摘、挑選、分級、包裝、入庫、消毒、降溫、檢查等各方面都需要注意，想通過氣調(diào)冷庫長期儲存做反季節(jié)銷售，需要有一定的儲存經(jīng)驗。