屠宰廠肉類排酸冷庫多少錢一平方米？

作者：冷迪制冷點擊：114 發(fā)布時間：2024-04-29 09:52:23

屠宰廠在生產(chǎn)加工時需要采用到制冷設(shè)備，通常肉類排酸冷庫、解凍庫、冷凍庫、速凍冷庫這些是常用設(shè)施，排酸冷庫較為常見，肉類排酸冷庫造價一般在900-1200/平方米左右，100平方大概需要花費12萬的造價成本。

肉類排酸冷庫

屠宰廠肉類排酸冷庫多少錢一平方米？

屠宰廠建造肉類排酸冷庫，建造規(guī)模越大，每平方米成本越低，比如100平方排酸冷庫每平方1200左右，建造500平方排酸冷庫每平方米1000左右，建造1000平方排酸冷庫每平方900左右，采用的不同的配置也會影響到每平方的價格，例如增加低溫高濕解凍設(shè)施，成本就會提升很多。

肉類排酸冷庫的溫度為0-4℃，庫內(nèi)相對濕度保持在80%-90%，主要用于剛屠宰的新鮮肉類進行低溫排酸，因為大量乳酸會影響到肉類口感，因此屠宰廠的排酸冷庫是必備倉儲設(shè)施，通過軌道掛肉排酸。通?？梢栽趲靸?nèi)設(shè)計解凍緩化設(shè)施，讓冷庫變成解凍緩化庫，一舉兩得。

我們常見的肉類冷庫有，-18℃冷凍庫，這種肉類冷凍庫主要是用于低溫冷藏，長期保存的作用。還有一種是-35℃肉類速凍冷庫，此類冷庫主要用于生產(chǎn)加工，排酸后的肉類轉(zhuǎn)入速凍冷庫進行快速凍結(jié)，使其保持原有的口感，然后轉(zhuǎn)入-18℃冷凍庫內(nèi)保存，出貨時可以開啟解凍庫進行解凍，低溫高濕緩化，使其變成原有的新鮮程度，從而獲得更高的經(jīng)濟效益。

肉類排酸冷庫