一般冷庫蔬菜冷藏可以放多久？

冷庫貯藏蔬菜的保鮮時間要看蔬菜的品種、品質(zhì)和具體操作。番茄和茄子之類的瓜果類蔬菜在冷藏庫中貯藏一般可以保鮮二到三個月左右，菜葉之類的蔬菜如生菜，大白菜，小青菜等想對瓜果類蔬菜來說貯藏保鮮的時間不是很長，在冷藏庫中貯藏可以保鮮一個月左右，小黃瓜可以保鮮二十天左右，玉米保鮮時間一般在三個月以上。

常見蔬菜冷庫儲藏時間表：

1.小白菜:冷庫貯藏*適宜溫庾為0-1℃，相對濕度控制在85%-90%，小白菜放在這樣的冷庫環(huán)境中貯藏，保鮮期可達1個月左右。

2.大白菜:冷庫貯藏*適宜濕度為-1-0.S"℃，相對濕度控制在90%-95%，大白菜放在這樣的冷庫環(huán)境中貯藏，保鮮期可達1個月左右。

3.土豆:土豆喜低溫，但低于O℃易凍壞，而高于5"℃時又易發(fā)芽，所以適宜的貯藏溫度在1--3C為宜，相對濕度拉制在85%-90%。土豆放在這樣的冷庫環(huán)境中貯藏，保鮮期可達1年左右.

4.青椒:冷庫貯藏*適宜溫魔為8'℃-12℃，相對濕度控制在B5%-95%，青椒放在這樣的冷庫環(huán)境中貯藏，保鮮期可達2個月左右。

5.花菜:冷庫貯藏*適宜湛魔為OC-1℃，相對濕度拉制在85%-90%，花菜放在這樣的冷庫環(huán)境中貯藏，保鮮期可達45天左右。

6.蘭花:冷庫貯藏*適宜溫度為-0.2-0.5S"C，相對濕度控制在90%-95%，西蘭花放在這樣的冷庫環(huán)境中貯藏，保鮮期可達3個月左右.

7.香菜:冷庫貯藏*適宜溫度為-1.5--0C，相對濕度控制在90%-95%，香菜放在這樣的冷庫環(huán)境中貯藏，保鮮期可達4個月左右。

8.洋蔥:冷庫貯藏*適宜溫魔為-1C-0C，相對濕度控制在80%，洋蔥放在這樣的冷庫環(huán)境中貯藏，保鮮期可達3個月左右.

9.芹菜:冷庫貯藏*適宜溫度為-1℃-oC，相對濕度控制在90%-95%，芹菜放在這樣的冷庫環(huán)境中貯藏，保鮮期可達3個月左右.

10.黃瓜:冷庫貯藏*適宜濕魔為7"℃--10℃，相對濕度控制在75%-80%，黃瓜放在這樣的冷庫環(huán)境中貯藏，保鮮期可達45天左右.

11.茄子:冷庫貯藏*適宜溫魔為10℃--12"℃，相對濕度控制在90%-95%，茄子放在這樣的冷庫環(huán)境中貯藏，保鮮期可達1個月左右,

12.西紅柿:冷庫貯藏*適宜濕魔為10--15"C，相對濕度控制在80%-90%，四紅柿放在這樣的冷庫環(huán)境中貯敦，保鮮期可達2個月左右。

13.苦瓜:冷庫貯激*適宜溫度為10--13℃，相對濕度控制在80%-85%，苦瓜放在這樣的冷庫環(huán)境中貯藏，保鮮期可達3個月左右,

14.冬瓜:冷庫貯藏*適宜溫魔為12--1S℃，相對濕度控制在70%-75%，冬瓜放在這樣的冷庫環(huán)境中貯藏，保鮮期可達6個月左右,

 
　　使用氣調(diào)冷庫貯藏蔬菜，保鮮時間*高可達普通冷庫的數(shù)倍，保鮮效果也更好，出庫后的貨架期和得到延長。氣調(diào)庫又稱氣調(diào)貯藏庫，是當(dāng)今較科學(xué)的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏的基礎(chǔ)上，增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬貯藏期和保鮮期（銷售貨架期）。通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍；